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乌龙茶起源于一位苏龙将军的典故原来福建是茶

  最近学习茶艺知识,发现了另一个奇妙的世界,非常有趣,比起每天两点一线,朝九晚五的枯燥工作有趣好多,也感谢朋友们鼓励点赞和评论,给我莫大的鼓励和信心继续学习下去。今天认识青茶:

  青茶也叫乌龙茶,说起来,乌龙茶的名字来源也是一个“乌龙”,相传乾隆年间,一名叫苏龙的将军归隐山林,住在福建安溪,将军善于打猎,肤色黝黑,人们都叫他乌龙,一日偶然他在采摘完茶叶后继续打猎,茶叶在腰间的茶篓中上下摇晃碰撞,回家后又忘了制茶,隔天再制茶,发现这个茶味道清香醇厚,而且没有苦涩味,从此这种茶开始流行起来,并且以将军的名字给这种茶命名,称作“乌龙茶”。

  乌龙茶是一种半发酵或全发酵茶,欢乐彩票官网有“美容茶”之美称。制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青一步是乌龙茶制作的关键,形成了乌龙茶的品质特征,将茶叶放入机器中,隔一段时间就翻动,茶叶与茶叶相互碰撞发生氧化作用,茶叶内的物质发生变化,导致茶叶变色,条索粗壮,茶叶为黄绿相交,茶汤为,茶叶有“绿叶红镶边”的特征,青茶的品质兼具红茶与绿茶的部分特征,既有红茶的香醇又有绿茶的鲜嫩。

  ④洗茶:首先用茶匙将茶叶拨入茶壶中,再把烧水壶中的沸水倒入壶中,旋转几圈再把水倒掉,第一泡不用喝。

  茶内所含物质都差不多,只是因为制作工艺导致含量多少的区别,乌龙茶和其他几种茶一样具有降脂减肥、抗衰老、利尿、改善听力等作用,有空不妨也来泡上一壶。

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